停水后的不锈钢燃气锅炉运行，需要视具体情况而定：
如果是不锈钢燃气锅炉，停水后，只要锅炉系统不缺水，就可以正常使用锅炉。不锈钢燃气锅炉系统在使用中遇到供水暂停的时候，区别不同的情况，有两种可能：停水时如果不锈钢燃气锅炉承压采暖系统压力保持在正常工作的压力，常压锅炉系统中不缺水，则锅炉完全可以正常使用，不必停机。如果停水时锅炉系统已经出现缺水状态，则锅炉无法工作，只能停机。
如果是蒸汽锅炉，则必须停炉。
在北方寒冷的冬季，遇到不锈钢燃气锅炉无法启动的情况，就需要注意锅炉自身的防冻问题了！如果停水的时间较长，短时间锅炉无法恢复运行时，就需要将锅炉内的水放掉，避免锅炉的损坏。
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